开餐馆赚不到钱,不知不觉就被市场淘汰,原因竟是……

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十年前电视上到处都是新东方的广告,有一句台词叫“厨师,高薪职业;厨师,永不失业。”

现在越来越多人追求餐饮的速度,加热包,快餐,外卖越来越多的餐饮形式夺取了大众市场。这些都有一个特点——标准化和快速复制。不得不说,小而精美的炒菜馆早就已经被市场淘汰了。火锅,大排档,西餐,贵一点的中餐馆才是这个时代的主流。

能赚钱的餐饮才叫餐饮,资本的项目投资几个要求是中央厨房、集中配送、半成品、可量化”。


中央厨房、集中配送:集中加工,利用规模化降低成本,并减少各分店出品的味道差异;

半成品:出餐速度快;能加速翻台率

可量化:菜品易于复制和迁移,口味和品控便于量化。


这几条要求一列出来,你就会发现火锅完全符合条件。

火锅的技术门槛集中在锅底和酱料上,这些可以通过产品研发或配方买断来完成。然后通过中央厨房或中央加工厂来批量生产,集中配送到各店。

我们的餐饮品牌“陈氏大虾”,就是运用这样的形式,不过火锅太常见,大众没有新鲜感。

于是陈氏大虾稍加优化,在火锅的基础上加上虾,又在底料里加上各种中药材。既不失火锅的特殊用餐形式,又在口味上进行创新,保留了传统,增加了自己的特色。

于是陈氏大虾虾火锅店快速复制,还推出了衍生品牌“阿田大虾”,省内省外双开花,进军各市。

2021年阿田餐饮最新数据表示,陈氏大虾加盟店存活率不低于90%


存活率如此之高,一是因为总部阿田餐饮,有完整的产业链向加盟店输送物资,加盟店在做到物美价廉的同时,还能赚取高利润的单价;


二就是文章中所说的——中央厨房、集中配送、半成品、可量化

陈氏大虾之所以能让每个加盟店都做成功,是因为加盟之后的店铺选址、店内设计、人员培训、营销宣传、开业指导、市场定位、细部调整……总部全都一一指导,亲力亲为,持续对加盟店提供经营辅导的相关服务。

有阿田餐饮总部这样的优质指导,才能让所有加盟店成为餐饮行业的佼佼者!只要加盟陈氏大虾,总部阿田餐饮就会手把手指导,教您成为一个创业成功者!


感谢您关注陈氏大虾,真诚期待与您的合作。

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文章分类: 公司动态
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