想做餐饮害怕失败?别怕,这4个失败的原因绕着走一定能成功

【大多数餐厅失败的关键点在于——不会做生意】

有人说,餐饮行业是目前为止创业失败率最高的行业。

曾经的餐饮业只要会点厨艺,就算你做饭难吃,服务一般,也能赚的盆满钵满。可是经过疫情的冲击,80%的实体店营业额都是负增长。其中餐饮占了很大的大头,倒闭的餐饮店不计其数。

有想法的人把这看成转机,部分餐饮店倒闭了,可是人民群众还是要吃饭的。如今新起的餐饮店青黄不接,一波又一波拔地而起。不少人做餐饮的想法又冒出头,但是总怕自己创业会失败。其实可以从那些失败的人身上总结出部分经验,只要不踩这些“失败的坑”,餐饮店成活的几率就会高很多倍。

第一就是选址,可能是因为租金问题,让加盟商们只能开在偏僻的街道,新开的商城。但是对于一个餐厅而言,客流就是赚钱的基准,这样的地方显然客流量不大,十分不划算,也只有租金便宜罢了。

第二就是老板当甩手掌柜,聘请一个店长,有事没事来考察一下,其他所有事物全权交给店长打理。要记住,你的产业不能跟你聘请的店长共存亡,餐饮附中会直接导致失败。更甚者如果你聘请的店长不会管理餐厅,不愿意多费心思帮你打理,那么,从你躺平找店长的那一刻就决定了你的失败。

要记住,没有一个人,会以你的方式关心你的事业。

第三点就是服务态度,如果你把服务当成附加品送给顾客的,那你一定是错的,服务是顾客愿意上你这买单的一部分,如果你的店员不懂服务,或者不愿意服务顾客,给顾客留下了不好的印象,那么他可能再也不愿意来了。成功的餐厅,员工一定服务周到,不给顾客带来不好的心情。

最后就是,千万别低估或高估一个员工的薪资。不要薪资分配不均,很多老板把高薪给店长或者厨师,忽略了脚不离地,兢兢业业的服务员,导致员工心理不平衡,久而久之就不愿意用心干了。

不过陈氏大虾加盟店很难出现这样的情况,只要加盟陈氏大虾,总部阿田餐饮就会手把手指导,持续对加盟店提供经营辅导的相关服务,教您手把手成为一个创业成功者!

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