运营餐饮店一定要注意这几大雷区，千万别踩！

说到创业，人们脑海里冒出的第一个想法，大多数都是开个餐饮店。饮食是民之根本，不管是街头小摊，还是商场的网红门店，看起来都是客源不断，是不错的创业选择，然而你看到的这些都是表象，内里其实充满陷阱。小白创业一定要小心的几大雷区，千万别让它毁了你的创业路！

1. 过度营销

新店开业，一定会想通过营销来吸引顾客的关注，现在正是短视频时代，打开手机，随处可见的都是广告和营销，顾客多少会被吸引下单，但若不合顾客口味，价格不公道，久而久之顾客不买账，短暂的火爆后面临的就是危机。

2.菜品过多或不更新

菜单影响着食客对餐厅的第一判断，所以店铺一定把特色菜和招牌菜放在显眼的位置，注意菜单排版，让顾客一眼就看到重点。

菜单上的菜品数量也不宜过多，否则重点不突出，顾客很容易看花眼，在选择上花费大量时间，同时还增加了厨师的难度。

另外菜单也要及时更新，可以根据季节、新品等情况来适当上新，让顾客有所期待，才能提高进店率和回头率。

3.服务不到位

服务也是做餐饮重要的一个步骤，比如店内人员的着装、言行举止，要有所规范。同时也要注意不能对顾客过于热情，造成尴尬，一定要把握一个度。如果不小心造成不愉快的体验，也要第一时间处理解决。答应了顾客的活动也应按时实现。

4.不敢尝试怕失败

想要加盟品牌，却怕失败，不敢尝试，一直在等待时机，直到错过才知道后悔。其实不用过于担心，加盟后我们都会为您提供全方位的服务，装修选址、技术、食材样样都不少。有困难我们会与您一起面对。

不管您有没有餐饮经验，只要您有一颗创业心，那么欢迎您随时咨询加盟陈氏大虾，十几年的品牌经验，可以护送您在创业路上走得更稳更远。

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